新华社大连1月19日电（记者张博群）鲜红欲滴的果肉，饱满多汁的口感，樱桃近年来成为广受欢迎的网红水果。在滴水成冰的辽宁大连，一箱箱樱桃正在从这里打包发货，销往全国各地。
1月10日，大连市普兰店区四平街道费屯村谭继冬家樱桃大棚内成熟的樱桃。新华社记者 潘昱龙 摄
寒冬时节，走进大连市普兰店区四平街道费屯村的樱桃大棚，放眼望去一片绿意。2米多高的樱桃树上挂着一簇簇红艳艳的果子，颗粒饱满足有硬币大小。60岁的果农谭继冬天不亮就钻进大棚，和妻子一起采摘樱桃，“今年樱桃下来得早，元旦就结出了第一批果，我家这一亩半地今天打了80多斤。”
作为我国樱桃主产区之一，大连种植樱桃已有130多年的历史，当地气候温和、空气湿润、土壤疏松，出产的樱桃酸甜可口、肉厚多汁，已获得国家农产品地理标志认证。当地种植的樱桃有30余个品种，形成了早、中、晚熟合理搭配，黄、红、紫多色并存的品种布局，适应了多样化的市场需求。
1月10日，大连市普兰店区四平街道费屯村，谭继冬在樱桃大棚内查看果实成熟情况。新华社记者 潘昱龙 摄
“衡量樱桃甜蜜度的指标为可溶固形物含量，可以反映糖分含量。我们最新选育的蜜泉品种可溶固形物含量平均达到24.8%，最高可达30%。”大连市农业科学研究院高级农艺师郑玮说。当地优质高产的樱桃品种和科学的种植方式给老百姓带来口福，每当樱桃大批量上市时，售价可低至每斤30元。
以往，大连露地樱桃要等到6月份才能上市，即便是大棚种植也要3月初，而谭继冬的樱桃却提前了2个月结出第一批果。
“樱桃能抢早上市，全靠这套新装备。”谭继冬指向大棚顶部的出风口，这是他2023年安装的大棚空调。近年来，当地推广种植“空调樱桃”，既让老百姓在严寒冬日吃上鲜甜多汁的樱桃，又能提高果农收入。
大连市普兰店区樱桃协会会长于贵耀说：“所谓的‘空调樱桃’就是在每年8月份，用空调将大棚温度降到2至4摄氏度，同时将棚顶的棉被放下来，维持棚内低温，模拟冬天的环境，让樱桃树落叶休眠。经过45天左右的休眠，樱桃树充分蓄冷，贮藏了丰富的营养。9月底再令大棚逐渐升温，收起棉被，模拟春天的环境。”
1月10日，大连市普兰店区四平街道费屯村谭继冬家樱桃大棚内安装的空调设备。新华社记者 潘昱龙 摄
一颗颗新鲜水灵的樱桃从田间地头抵达消费者的舌尖，不仅需要源头上抢“鲜”，也离不开运输途中保鲜。在大连周水子国际机场顺丰转运中心，上万平方米的中转站内，信号灯闪烁，6个卸货口全部开启，一件件包裹经由传送带依次进入自动分拣线，经过安检后被装入航空中转箱。
“这是2023年2月投运的自动化分拣系统。”该转运中心负责人于永全介绍，过去走机场公用货站，不仅货物混装，还得人工搬卸，使用新设备后，能实现每小时自动分拣樱桃近3000斤，运能大幅提升30%。
一墙之隔，一架载满樱桃的飞机已在跑道上等待起飞。“为了实现优‘鲜’派送，我们开通‘绿色通道’，对于成批量的生鲜件，会优先采用全货机运输。”于永全说，大概2个小时后，这架飞机就会载着新鲜的大连樱桃抵达上海。
从一颗小樱桃到一个大产业，如今大连樱桃已经成为代表当地农产品形象最亮丽的名片。发展“樱桃经济”也成为大连乡村振兴的有效路径之一，拉动了种植、运输等十余个上下游产业的发展，农民的腰包也鼓起来了。
目前，大连地区樱桃种植面积达36万亩，年产量26.5万吨，年产值近百亿元。（视频记者：潘昱龙、张博群、赵泳）
