本报讯 【记者 王舒】 为切实保障国庆期间百姓饮食安全，市市场监督管理局联合市公安局食药监支队、市住建局综合执法支队对我市夜市及餐饮店等开展食品安全监督检查。

此次检查的重点为核查夜市经营者是否具有《食品经营许可证》《辽宁省小餐饮经营许可证》或《小摊贩备案卡》，是否存在超范围、超能力经营问题，对未经许可或备案从事餐饮服务，依法进行查处。同时，检查从业人员是否持有健康合格证明，健康证明是否在有效期；经营场所是否定期清洁，是否具有“三防”措施；采购食品及原料食品添加剂及食品相关产品是否索证索票、进货查验，是否具有采购记录和进货单据凭证，是否采购国家禁止使用或来源不明的食品及原料、食品添加剂及食品相关产品，原料贮存是否符合管理要求等。重点检查是否存在以鸭肉或其他混合肉、调理肉冒充牛羊肉的违法行为。

为及时发现和消除夜市食品安全隐患，提高食品监管的针对性和有效性，检查人员利用食品安全快检设备现场进行食品抽样检测，重点检测猪肉串、羊肉串的瘦肉精及亚硝酸盐含量。现场还对部分羊肉串等肉制品进行了随机抽样，送第三方食品检验机构进行全项检测，检测其中是否含有鸭肉等其他肉类。检查中发现个别商户从业人员健康证过期，直接加工食品的从业人员存在不戴口罩、佩戴手镯、耳环等饰品的违规行为。检查中，发现3家烤肉店存在以猪腰假冒羊腰销售的违法行为，检查人员对发现的违规问题，及时向商户反馈，责令其立即整改。对违法行为立案调查。

下一步，市场监管部门将继续联合相关部门持续对全市各夜市进行监督检查，进一步加强夜市食品安全监管，推动食品监管工作更加贴近民生需求，切实维护人民群众“舌尖上的安全”，预防食品安全事故的发生，切实保障消费者饮食安全，奋力打造安全放心的食品安全环境和消费环境。