苦龙芽、刺嫩芽、大叶芹……这些昔日无比寻常的山野菜，如今反成了城里人眼中的稀罕物。梨花飘香，杜鹃啼叫，在这春意盎然的时节,桓仁满族自治县街头巷尾的农产品市场摆满了各种山野菜，吸引众多市民争相选购,俨然成了与春争俏的“香饽饽”。
“刺嫩芽刚上市时,一斤能卖30多块钱，现在逐渐多了,价格降了一些，但一天还能卖400多元。”二棚甸子镇地区的农民林淑芳说,“卖野菜比打工挣得多,这几天卖出的钱够维持家里大半年的开销。”
记者了解到,如今在桓仁,山野菜不仅成为市民不可或缺的“美味佳肴”,而且不少酒店、农家乐也纷纷“请”野菜上桌，推出一系列特色菜肴，深受顾客青睐。
桓仁县境内气候温润,森林覆盖率高，为刺嫩芽、大叶芹和刺五加等山野菜生长创造了便利条件。过去，每年四五月间，当山花次第开放之时，山间的山野菜就会竞相拔尖露芽,农民们也开始忙着进山采摘。2005年以来，除了供自家吃外,满乡农民还把山野菜拿到附近的农贸市场销售,价格居然能高出温室棚菜好几倍。这不仅给市民带来丰盛美餐,也鼓起了百姓腰包，隐藏在山野菜中的无限商机由此显现出来。为使农民从山野菜中得到更多实惠,桓仁县瞅准山野菜产业市场销路广、投资成本低、劳动强度小、利润空间大等特点，多番鼓励广大农民在自家林地、山坡地和荒地里培植山野菜。
在此进程中，他们向农民免费发放山野菜根苗，实行资金补贴，增强农民发展产业的信心和积极性。鼓励各地成立山野菜专业合作社，对土壤温度、种植密度、采摘收购标准指定统一标准，严禁打农药、施化肥。要求大家采用传统方法培植天然绿色的山野菜，保证山野菜的质量和信誉。依托各合作社多次带领农民前往北京、山东等地参加展销会，逐步扩大本村山野菜知名度和影响力。
时至今日，村民们只要把新鲜的山野菜运到市场，便会立即被抢购一空。一些游客还走进山野菜基地体验休闲采摘和登山赏花的乐趣。“俺家的山野菜从四月末开始卖，五一小长假还有好多游客到俺家的野菜地里采菜。”桓仁满族自治县沙尖子镇北沟村村民马春和笑着说，“这里再也不是谁都不爱来的穷山沟了！”
采访中，马春和夫妇告诉记者，如果不是因为眼前这片山野菜基地，他们夫妇俩早已搬到城里和儿子同住。现在，他们要牢牢地守住这片山林，努力创造更多的财富。
本报记者 肖乙瑾
