本报讯 【记者 于佳钰】 为加强疫情防控期间校园食堂复工管理工作，日前，明山区市场监督管理局组织全区中小学校长及食堂管理人员到明山区4家营养配餐单位进行参观学习，并现场开展食品安全培训和餐饮行业食品安全责任险推进工作，筑牢校园食品安全防线。
据了解，在此之前，区市场监督管理局食品安全办公室制定了《关于加强校园“新冠肺炎”防疫期间食品安全工作的方案》，要求全区各学校要有序开展自查工作。活动当天，参观人员深入康氏食品有限责任公司、本溪展鹏配送有限公司、馨欣食品配送服务中心、康达华鑫配餐中心参观了企业的食品加工间、烹饪间、配餐间、清洗间等加工环境，并对各企业在环境卫生、原料采购、餐具消毒、食物储备、从业人员餐厨废弃物管理等主体责任落实方面进行详细了解，据悉，这四家企业均为食品安全责任保险参保单位。
参观结束，参会人员对明山区2020年疫情防控期间学校食堂复工后的管理及校园食品安全工作进行深入探讨。在听取校园代表的反馈后，区食品安全委员会办公室主任、区市场监管局局长于铁成说：“师生饮食安全意义重大，在这个特殊时期学校食品安全工作是重中之重，大家要认真学习并借鉴营养配餐单位好的经验与管理模式，提高安全意识，压实食品安全主体责任，给学生、教师营造一个安全的就餐环境。”
