丹东长山板栗：醇香板栗润心头【2】

丹东长山板栗产自辽宁省丹东市，以品质优良闻名。其果实个大，色泽白，口感好，不裂瓣，易加工，综合价值高。其果肉含水量为40%左右，含蛋白质5.7%—10.7%，脂肪5%—7.4%，淀粉50%左右，并含有多种维生素及矿物质，营养价值高。长山板栗拥有金华、岳王、丹泽、9113、利平等二十多个优良品种，可生食、糖炒、烘食，还可制罐头，磨粉制糕，调羹烹菜。