锦州北镇鸭梨：霜落盘盂比玉卵【2】

北镇鸭梨，产自锦州北镇市，已有200多年的栽培历史，皮薄质细，色泽绿黄，甘甜多汁，芳香可口。

医巫闾山的特殊土质和小气候培育了北镇鸭梨的特殊风味，古人曾以“霜落盘盂比玉卵，风生齿颊碎冰澌”的诗句来赞美它。它外形美观，呈倒卵似鸭头，故称鸭梨。果实为短葫芦形，果个大而整齐，平均单果重130克左右。初时果皮为绿黄色，贮放后转为金黄色，泌有腊质。最大特点是果皮极薄，果肉细嫩，质地酥脆，果汁很多，味道甜美。

北镇鸭梨耐贮，果实9月中下旬采收后可贮藏到翌年三四月份。经过贮藏后其风味更佳。

2017年年末，“北镇鸭梨”通过国家农产品地理标志认证。如今，北镇鸭梨在当地的种植面积已发展到5000多亩，亩产达到2500公斤以上。