木盂子“杀猪大菜”为冬季旅游添彩

　　热腾腾的酸菜五花肉芳香四溢；爽嫩可口的大骨头肉让人垂涎欲滴；满桌的“杀猪大菜”香气阵阵，仿佛间隔十里都能闻到。

　　在桓仁满族自治县木盂子管委会木盂子村的邵家饭店里，游客们围坐一处，边吃着热气腾腾的“杀猪大菜”，边聊着工作计划、家庭琐事，好不温暖惬意。

　　在过去，“杀猪大菜”曾经是村里人辛苦劳作一年之后最为期待的一顿丰收大餐。如今，人们生活越来越好，随时随地都能吃到美味的饭菜，但是“杀猪大菜”仍是令每个游子魂牵梦绕的故乡味道，与此相关的相聚乐事也总让人念念不忘。

　　近日，为不断丰富冬季乡村旅游项目，经过多番考虑，管委会积极鼓励当地满族特色饭店特别推出“杀猪大菜”庆丰收活动，为寒冬季节的乡村饭店增添了一道特色大餐。

　　大约十天前，邵家饭店的老板邵立娟就关注天气预报，特意挑了个风和日丽的好日子举办“杀猪大菜”庆丰收活动。当她把这一消息发布在抖音、微信等网络平台上时，立即有游客向她打听细节，陆续有十几位游客报名参加。当天，几位经验丰富的老大爷在后院杀猪、褪毛，女人们则是在厨房里忙着烧水，切菜和烀肉，大家忙忙碌碌，热热闹闹，把丰收的喜悦写在脸上。

　　“杀猪大菜”的原材料选自农户自家养殖的生猪肉，配菜中的土豆、酸菜、粉条等，也全部是当地村民自家种植的绿色农产品，是地地道道的农家味。邵立娟表示，推出“杀猪大菜”活动，既丰富了冬季旅游项目，又增加了饭店的收入，还能帮助周围村民销售农副产品。

　　游客张海洋一行就是特意带着家人和朋友从沈阳赶来吃杀猪大菜的，他说：“今天我们特意和朋友们一起过来感受这杀猪大菜的味道，感觉找回了小时候的记忆。”