外卖行业的迅猛发展正在改变我们的用餐方式和生活方式。通过手机APP或在线平台，消费者可以随时随地订购各种美食，并享受方便快捷的送餐服务。
然而，记者经过多日调查发现，外卖点餐中的浪费现象较为普遍，因外卖平台或商家设置了起送费、必点商品等规定，使消费者不得不过量点餐，最终造成不必要的浪费。
“很多外卖平台都有配送标准，想下单就得达标，不然根本点不了餐”。市民张先生经常点外卖，他告诉记者，在外卖平台上点餐，基本都有“满20元起送”的规定，无论能不能吃完，消费者都需点够20元以上的食物才能享受配送服务。“不是我们想浪费，实在是不得已才多点食物，吃不完就只能扔了。”
随后，记者登录多个外卖点餐平台，发现情况确实如张先生所述，特色小吃、饮品、糕点等都有明确的起送费，费用普遍在20元左右，部分平台商家设置的起送费甚至达到40元。有些商家还在点餐界面标注“需添加必点商品才可以下单”的字样，也就是说，即使该食物不在消费者的选购范围内，消费者仍要买它才能尝到真正想要吃的食物。
不仅如此，为了吸引更多消费者关注自家店面，增大点餐量，部分商家不断推出满减折扣、外卖红包等活动，给消费者营造一种“点得越多越划算”的错觉，常常情不自禁凑单点餐。“有的商家还会推出0.1元送小吃等活动，很有诱惑力，虽然超出自己的饭量，但我有时还是忍不住想点。”王女士说。
除了平台的不合理设置，消费者对外卖食物的“区别对待”也是导致浪费的原因之一。
采访中，不少受访者表示，自己在外卖平台点餐后，均有因点的量过多，将吃剩的食物丢掉的举动。“感觉外卖和其他美食还是有很大不同的，咱们点餐本来是图个新鲜美味，如果放凉了或是隔夜，那味道就不对了，也不卫生，不如丢掉。”
一些受访者坦言，自己内心是知道应该厉行节约、反对浪费的，但丢掉外卖食物的行为实属无奈之举。希望平台商家能根据点餐人数尽快完善套餐设置、优化菜品样式，推出类似小份菜、单人餐等套餐服务，倡导形成合理点餐、防止浪费的良好风气。
为杜绝餐饮浪费现象，国家多个部门也在加大力度共治“舌尖上的浪费”。
近日，市场监管总局、商务部联合印发《关于发挥网络餐饮平台引领带动作用 有效防范外卖食品浪费的指导意见》（以下简称《指导意见》），落实《反食品浪费法》等法律规定，充分发挥平台企业引领带动作用，增强平台内商户和消费者的文明消费意识，形成厉行节约、反对浪费的良好社会风尚，促进网络餐饮行业规范健康发展。
同时，《指导意见》指出，鼓励消费者厉行节约，引导平台进一步优化餐品供给结构，优化餐品信息展示，积极推广小份餐品，强化全流程文明点餐提醒，建立健全消费者节约激励机制。加大反食品浪费宣传倡导力度，鼓励平台加强防范外卖食品浪费政策法规宣传解读，上线反食品浪费在线学习课程，通过多种载体印制反食品浪费标语，宣传普及防止食品浪费知识。
本报记者 胡捷思