引导+监督 有效制止婚丧餐饮浪费行为

　　近日，本溪满族自治县清河城镇张家李氏老太太去世，老太太子孙满堂，在村内是备受尊重的老人，她生前曾留下遗言：反对铺张浪费，丧事要从简，不摆宴席。张家遵照老人遗愿，丧事一切从简，全村百姓不仅没人笑话张家，反而对这位德高望重的老人更多了一分敬意。

　　“老人临走前特别强调不能大宴宾客，所以老人去世时，我们做儿孙的就只和直系亲属一起吃了顿便饭，并未出现丧事铺张浪费的现象。要是在几年前，得请三四十桌，还要设三天的流水席，浪费钱财不说，更浪费食物。”张家子孙说。

　　为弘扬文明新风尚，提高社会文明程度，进一步遏制婚丧嫁娶中大操大办的餐饮浪费现象，近年来，我市各部门在“反对浪费 文明办事”上多措并举，确实取得了良好成效，尤其是在个别农村，婚事新办、丧事简办、注重节俭典型培养等方面工作成效尤为突出。

　　“我们村自从2020年开始，村规民约就明确提出抵制大操大办、奢侈浪费、厚葬薄养、高额彩礼等不良习气，村民们这两年做得很好，餐饮浪费现象越来越少，以前办个红白喜事不仅浪费钱，还浪费食物。”本溪满族自治县高官镇肖家河村村民鲍纯敏说，以前他们村里谁家老人去世了，都需要安排酒席，摆上各种海鲜、鱼肉、名烟、名酒等，还要买大量纸钱和“金元宝”，出殡当天还要花重金请锣鼓乐队为已故亲人送别，真是撑足了面子，“饿扁”了钱包。还是现在好，红白喜事没压力，还不浪费粮食。

　　随着《中华人民共和国反食品浪费法》的施行，反对浪费、倡导节俭已经蔚然成风。广大农村通过采取制定村规民约、出台社会道德评议制、成立红白喜事理事会等措施，对陈规陋习进行约束，全民反对浪费意识有了极大提高。尽管如此，在我市仍有一些浪费现象存在，见过喜事打包饭菜沾喜气的，却很少看到丧事打包食物的，因为根深蒂固的传统观念，让丧事餐桌上的食物浪费更加明显，尤其在部分农村，大摆宴席是为了“争面子”，谁也不想打包“折里子”。

　　若想有效制止婚丧餐饮浪费行为，需营造崇高自然简约的文明风尚，多举措杜绝“舌尖上的浪费”。首先，应全面加强餐饮节约宣传教育工作，增加文明用餐宣传标语，营造浪费可耻、节约光荣的氛围，引导市民践行绿色生活，抵制餐饮浪费。其次，应倡导理性消费、开展光盘行动，大力倡导合理、健康的饮食文化，就餐时不攀比、不浪费；相关部门对酒店等餐饮场所要明确要求，在提供宴席服务时，要尊重顾客的消费需求，合理安排宴席流程和菜品数量，引导顾客理性消费。最后，应加强对餐饮场所的检查和监督，相关部门要不定期地对餐饮酒店行业进行检查，一旦发现餐饮浪费行为，及时对餐饮负责人进行约谈，并建立长期有效的监督机制，防止餐饮浪费行为再次发生。